有機食品 食用菌生產通用要求(黑龍江省地方標準)

2018年10月15日21:57:01
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液體菌種

標準號:DB23/T 1109-2016

發布日期:2016-11-03

實施日期:2016-11-03

全部代替標準:DB23/T 1109-2007

中國標準分類號:B66

國際標準分類號:65.020

主管部門:黑龍江省質量技術監督局

行業分類:農、林、牧、漁業

備案號:53209-2017

備案公告:2017年第4號

1 范圍

本標準規定了有機食品食用菌生產的產地環境條件、投入品使用條件和輔助材料使用要求。

本標準適用于有機食品食用菌生產。

2 規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。

GB 3095—1996 環境空氣質量標準

GB 5749 生活飲用水衛生標準

GB 15618-1995 土壤環境質量標準

GB 12728-91 食用菌術語

GB/T 19630.1—2005 有機產品 第1部分:生產

NY/T 528-2002 食用菌菌種生產技術規程

NY 5099-2002 無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求

3 轉換期

生產轉換期不少于12個月。

4 產地環境條件

產地環境條件要求應符合GB 3095—1996、GB 15618-1995的要求,水源水質應符合GB 5749的要求。直接與常規農田毗鄰的栽培區必須設置大于30m的緩沖帶,以避免禁用物質的影響。在栽培場地周圍禁止使用化學合成農藥。

生產基地應遠離工礦區、交通主干線、工業污染源、生活垃圾場等。

5 投入品使用條件

生產使用的原料應符合GB/T19630.1—2005的要求,應采用有機生產或天然材料的基質。如柞、樺、楊、柳等天然闊葉木屑;麥麩、米糠、玉米粉、稻草、豆秸等經認證的有機食品的副產品;干燥的按有機食品要求飼養的動物的排泄物(牛馬糞等);符合GB/T19630.1—2005要求的礦物來源的鈣、鎂、磷、鉀等微量元素。

母種、原種和栽培料所使用的容器,如玻璃試管、玻璃(塑料)菌種瓶、塑料栽培袋應符合GB/T19630.1—2005的包裝材料要求。

生產設施和器具表面消毒可用石灰、高錳酸鉀、乙醇等,使用其他物質應由認證機構根據GB/T19630.1—2005的要求進行評估。

覆土材料可選用符合GB 15618-1995要求的泥炭土、草炭土。

6 母種選擇確定

盡可能采用可以清楚的追溯來源的菌種,要求品種的知識產權明晰。應從具有相應技術資質的供種單位引種。不得使用轉基因品種。

7 原種和栽培種制備

原種和栽培種制備按照NY/T 528-2002的要求操作,并符合4、5的要求。

8 貯藏

貯藏應符合GB/T19630.1—2005的要求,注意防霉、防蟲、防鼠。

9 生產記錄

生產中應詳細記錄操作過程和管理措施。

10 害蟲和雜菌防治

應采用預防性的管理措施,保持清潔衛生,去除受感染的菌落。生產過程進行適當的空氣交換和加強日照,減少雜菌侵染。

在非栽培期,允許使用低濃度氯溶液對培養場地進行淋洗消毒。

允許采用設置物理障礙物及調節溫、濕度或石灰水等手段防治有害生物。

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