說說食用菌工廠對吸煙的管理

2017年2月6日20:36:26
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液體菌種

有必要首先聲明一下:菇行天下本人不吸煙,這篇文章說的是食用菌工廠的一個普遍現象,并沒有一點對煙民的歧視。

在食用菌工廠中,防火是重中之重,每年都會有幾家食用菌工廠失火的消息傳來,現在的食用菌工廠大多是彩板鋼構,特別是一些前期資金緊張,大量使用非阻燃建筑材料的工廠,一旦發生火災后果不堪設想。

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因此,食用菌工廠對火源控制就很嚴格了,吸煙就是最重要的火災隱患之一,因此食用菌工廠對吸煙的管理就非常重要了。

食用菌工廠車間內部是絕對禁止吸煙的,車間門口一定范圍內也應該禁止吸煙,但是實際上在食用菌工廠車間中絕對禁煙是非常困難的一件事,常見的是有些工人躲到沒有人看到的菇房吸煙,或者在車間里沒有攝像頭的地方吸煙。

還有就是車間的衛生間里究竟是否允許吸煙,也是很多食用菌工廠管理者糾結的問題,禁止吸煙,對于煙民來說半天時間不吸煙是很難做到的,允許吸煙,因為衛生間也是在車間內部,吸煙是嚴重的火災隱患,對此,大多數食用菌工廠采取的是禁止吸煙,但是并沒有進行檢查和監管,對于衛生間來說,也沒有辦法監管。

食用菌工廠員工吸煙,不僅是會帶來火災隱患的問題,更重要的是如果一個食用菌工廠車間內隨處有人吸煙,說明這個工廠的管理存在很大的問題。更為嚴重是,在一些食用菌工廠中,有個別管理人員在車間吸煙,這樣就很難管理了。

食用菌工廠的原材料倉庫和攪拌車間更是防火禁煙的重要區域,食用菌生產的原材料水分都較低,一旦遇到明火,很容易形成火災,對于這些重要的區域要重點監控,一旦有人違反規定,要嚴肅處理,絕不縱容,這就是對工廠負責,對員工負責。

在食用菌工廠招聘的時候,同等條件可以優先錄用不吸煙的應聘者,特別是在無菌區域工作的員工,一些制藥行業的潔凈車間員工吸煙后要至少30min后才可以進入潔凈車間,食用菌行業的潔凈車間當然達不到那樣的嚴格。然而吸煙會導致潔凈車間的員工增加進出車間的次數,這一點需要引起食用菌潔凈車間管理者的重視。

菇行天下建議食用菌工廠從以下幾點加強對員工吸煙的管理,制定相關的制度,并且執行,制度要具有可執行性,否則只是墻上談兵,沒有任何意義。

1、加大處罰力度

對于違反規定,在禁止吸煙區域吸煙的員工,應該加大處罰力度,而不應該只是停留在制度上,重要的是執行。

2、加強防火安全教育

定期開展防火安全教育工作,提高員工的防火意識,讓員工意識到車間內禁止吸煙的必要性,和吸煙會產生后果的嚴重性。

3、管理人員帶頭執行

生產廠長、班組長、技術員,要帶頭執行車間內禁止吸煙的規定,管理人員一旦在禁止吸煙的區域吸煙,要重罰,甚至可以考慮辭退。

4、設立吸煙區

對于煙民來說,長時間不吸煙是不現實的,與其被動的監管,不如設立吸煙區,在工休時間可以在吸煙區吸煙,在吸煙區吸煙要遵守相關規定,吸煙區要有專人管理。

5、監控攝像頭

現在幾乎每個食用菌企業都安裝有監控攝像頭,在選定攝像頭位置的時候,要考慮到對吸煙嚴控區域的監控,日常要對這些區域的監控視頻進行查看,否則時間一長攝像頭就形同虛設了。

在菇行天下液體菌種培訓的教室和實驗室是絕對不允許吸煙的,菇行天下目的是要讓學員養成良好的工作習慣,吸煙是件小事,但卻能反映出一個人對自己的要求,煙是自己吸的,影響的卻是其他人,作為吸煙人,可以不考慮吸煙對自己身體的影響,但是不應該不考慮吸煙對周圍人的影響。

在食用菌工廠中,吸煙看似一件小事,在菇行天下看來確是考量一個食用菌工廠管理水平的一個重要標準,所以,請不要每天抱怨食用菌市場競爭激烈,不要抱怨設備陳舊,不要抱怨價格低于成本,請看一下,在你的工廠中還有多少類似吸煙這樣的小事沒有管理好。

勿以善小而不為,勿以惡小而為之,管理就是要從細小之處開始,細節沒有管理好,對于食用菌生產來說,污染率、單產、品質,一切都是空談。

李崇鑫(菇行天下)手機號/微信號:13674230281,歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信,交流食用菌技術,解答生產、技術難題。

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