2018年:東北黑木耳將向何處去!

2017年10月6日21:39:51
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液體菌種

十一,中秋兩個重大節日已經過去了,隨著秋季的到來,東北黑木耳又將進入新的生產季。在東北黑木耳的主產區,大大小小的黑木耳菌包廠早已經開始備料工作,堆積如山的木屑似乎就是菌農們準備大干一場的決心。

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2017年,因為自然災害、菌種事件等原因,東北黑木耳的總產量并未有明顯增加,東北黑木耳的收購價格和2016年變化并不大,但是因為減產,大部分的菌農盈利下降,甚至出現了虧損。

在這樣的環境下,2018年的東北黑木耳行情究竟是什么趨勢,是整個東北食用菌行業值得思考的問題。

從菇行天下掌握的信息看,東北黑木耳產業正面臨前所未有的內憂外患,盡管作為東北食用菌行業的菇行天下并不想看到這樣一天,但是毫無疑問,2018開始,東北黑木耳將迎來前所未有的挑戰。

1、袋栽金針菇、杏鮑菇工廠轉產黑木耳

袋栽金針菇、杏鮑菇生產線可以很容易的生產黑木耳菌包,只要在裝袋機后面增加幾臺窩口機就行了,整體上比東北大部分的黑木耳菌包廠要完善很多。最近兩年,南方一些袋栽金針菇、杏鮑菇工廠逐漸嘗試生產黑木耳菌包,隨著技術的逐漸成熟,生產量將會逐漸增大。

2、南方掀起黑木耳菌包廠建設高峰

精準扶貧、一路一帶,讓南方一些省份在農業上獲得了大量的資金扶持,食用菌是這些資金的重要項目選擇,這些資金選擇金針菇、杏鮑菇、蟹味菇等高度工廠化的食用菌品種是不現實的,競爭激烈先不說,這些高度工廠化的品種無法和農戶結合在一起,這樣黑木耳菌包廠+農戶的方式就火了起來,多地大型黑木耳菌包廠如火如荼的建設了起來。

3、東北黑木耳技術輸出帶來的產能釋放高峰期

東北黑木耳技術輸出已經有幾年的時間了,但是黑木耳的行情似乎沒有受到這部分產能的影響,那是因為黑木耳這樣自然季節生產的品種在一個地區形成規模是需要相當長時間的,一些地區根據實際的氣候環境逐漸形成自己的栽培模式,產量也在逐年增加。

4、東北黑木耳大型菌包廠建設高峰期

這一點,東北黑木耳產業內部最清楚了,今年年初開始,多地都在建設大型菌包廠,而且都不是一般的大,這些菌包廠都是建設在黑木耳產業比較完善的地區,當年建設,當年量產很容易實現,菌農購買菌包廠的菌包后,自己就不制作菌包了,因此菌包廠的新增產能有多少是實際整體新增產能是不好估計的,但是就整個東北黑木耳來說,2018年產能無疑是增加的。

毫無疑問,2018年,黑木耳產能將空前的迅速提升,南方氣候的不確定性會導致南方生產的黑木耳質量的下降,產能增加,質量下降,對行情的沖擊最大。2018年黑木耳的行情充滿了未知因素,菇行天下建議黑木耳生產者不要盲目增加產量,將行情風險控制在自己能夠承受的范圍內,2018年高品質的黑木耳行情仍舊看好,控制產量,提高品質是在行情不確定情況下的唯一選擇。

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李崇鑫(菇行天下)手機號/微信號:13674230281,QQ:3140797309,歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信,交流食用菌技術,解答生產、技術難題。

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