食用菌工廠化生產穩產核心秘訣

2018年7月11日17:05:12
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食用菌工廠化生產重要的不是高產,而是穩產,這一點已經在大多數的食用菌技術總監中達成共識,菇行天下覺得想達到穩產的目標更主要是技術管理的觀念,請看下面的兩個場景。

場景一:

先是發過來幾張照片

咨詢者:李老師,我們最近兩個月出現大量的污染,不知道是什么原因,能幫我們分析一下嗎?

菇行天下:從照片上看,考慮是接種環節引起的污染。

咨詢者:我們以前一直是這樣接種的,現在沒有任何的變化。

菇行天下:……

場景二:

電話接通

咨詢者:李老師,我們的金針菇最近單產明顯下降,不知道是哪里出了問題,能幫我們找一下原因嗎?

菇行天下:影響金針菇單產的因素很多,建議你從原材料質量和培養環節排查一下。

我還沒有說完,對方打斷我……

咨詢者:李老師,現在所有的生產指標和以前都一樣的,沒有進行任何的改動。

菇行天下:……

hexin

很顯然,這兩位咨詢者都有一個共同的思維,就是主觀的認為其目前的生產中沒有出現變化的因素,這種思維在食用菌老板和食用菌技術員中廣泛存在。

首先我們要明確,以前生產正常,為什么會出現問題,一定是發生了一些改變導致,我們要做的就是找到這些變化的因素,針對性加以解決。

那么,反過來說,如果我們控制了生產中可以變化的因素,生產就會穩定了,這就是食用菌工廠化生產穩產核心秘訣:控制生產中變化的因素。

食用菌生產中變化因素很多,作為食用菌技術員,特別是食用菌技術總監應該能夠找到生產中所有的可變化因素,將這些可變化的因素控制在可以允許的范圍內,生產就會穩定,食用菌技術總監的工作也會輕松很多。

李崇鑫(菇行天下)手機號/微信號:13674230281,歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信,交流食用菌技術,解答生產、技術難題。

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