栽培食用菌能快速致富,靠譜嗎?

2018年9月10日18:28:17
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液體菌種

想通過栽培食用菌快速致富,抱有這種心態而進入到食用菌行業中的人不在少數,這些人最后不但沒有通過栽培食用菌實現致富的夢想,大多數會在第一年就結束了食用菌的創業之路。

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案例一:簡單的數字計算

這件事過去至少有三年的時間了,一位女士第一年栽培香菇,生產的數量是3萬棒,一棒的成本2.7元,加上購買菌種和租賃大棚的成本可能要達到10萬以上了,最后聯系我原因是因菌種問題導致幾乎全部感染,損失慘重,對于一個普通的家庭來說是無法承受的。

那么,我們不禁要問,在沒有香菇栽培經驗的情況下為什么要生產3萬棒,為什么不先做個0.5萬棒呢?犯這樣錯誤的原因是認為食用菌是簡單的數字計算,一棒如果可以掙3元錢,生產0.5棒可以掙1.5萬元,而直接生產3萬棒,就可以掙到9萬元了,而最后不但沒有掙到9萬元,連本錢也賠了進去。

案例二:忽略了技術風險

只看到了高利潤,而忽視了技術上的不確定因素和風險,這在最近幾年羊肚菌栽培上頻繁出現,投資千畝以上的羊肚菌項目最后只收個幾百斤,原因主要有兩點一是羊肚菌人工栽培還沒有完全成熟,二是大田羊肚菌栽培受到異常氣候的影響,這兩點都是致命的。

只考慮到羊肚菌的高利潤,在沒有完全掌握羊肚菌栽培技術核心的情況下盲目的投資千畝以上,就是典型的希望快速致富,這和案例一的錯誤也是一樣的,也包含著簡單的數字計算,一畝地就算掙1萬元,1千畝就能掙到1000萬了,就成為千萬富豪了。

無數的案例證明,想通過栽培食用菌快速致富是完全不靠譜的。

很多機構和媒體把食用菌宣傳成了所謂“短平快”的致富項目,是投資少、周期短、見效快、效益高的投資項目,很明顯如果對食用菌有深入的了解之后就不會有這樣的想法了。

對于剛進入食用菌行業的朋友,栽培食用菌存在以下四大風險:

1、技術風險

技術風險涵蓋的范圍比較大,這也是食用菌栽培風險中最大的一個,包括:污染率失控、大面積發生病蟲害、品種選擇失誤、單產低等,技術風險的防控有兩種做法:一是小規模生產,只能依靠自己學習食用菌技術,毫無疑問這是需要時間的,二是大型企業,依靠的是選擇稱職的食用菌技術員,這也是比較困難的,很少有哪一個食用菌企業第一個技術員能夠把這個企業做好。

2、管理風險

栽培食用菌,技術是第一位的,但并不是有了技術就不存在風險了,如何把技術執行下去,就是食用菌企業的管理也決定了食用菌項目的成敗,大多數食用菌企業都是家族式管理,這是最為致命的,菇行天下以前多次提到這一點。一個食用菌企業的管理,是一種文化,是一種氛圍,沒有管理的食用菌企業就如同一盤散沙,沒有凝聚力,無法形成具有戰斗力技術團隊。

3、氣候風險

食用菌栽培的氣候風險指的是一些非工廠化的、自然季節栽培的品種,比如:香菇、羊肚菌、黑木耳、天麻等受天氣影響較大的品種,特別是最近幾年,極端天氣出現的次數明顯增多,高溫、低溫、大風、連續降雨等對季節性食用菌栽培來說,每一項都是致命的,在最初項目論證的時候一定要考慮到氣候的風險,否則一旦出現,所帶來的損失是任何人都無法承受的。

4、市場風險

食用菌,雖然已經是工廠化生產了,但是其屬性仍舊是農產品,農產品在全世界范圍內的市場價格都是最為不穩定的商品,食用菌自然也不乏例外。項目計劃時是5元/斤,等到上市的時候,如果當時供大于求,其價格很有可能只有2元/斤,這就是市場風險,所以在前期決策的時候一定要考慮到市場價格波動所帶來的風險,評估自己的資金情況能否抵御市場價格的低谷期。

再決定正式投資食用菌之前,充分的考慮到上述幾點風險,在作出決定,如果你只看到食用菌的利潤,而沒有看到食用菌的風險,下一個失敗的案例就是你。

最后,還是菇行天下常說的那句話:食用菌有風險,投資需謹慎。

今天是第34個教師節,菇行天下祝曾經教育過我的老師,曾經在食用菌道路上幫助過我的老師……,教師節快樂,身體健康,工作順利!

李崇鑫(菇行天下)手機號/微信號:13674230281,歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信,交流食用菌技術,解答生產、技術難題。

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