日本滑子菇工廠化栽培技術

2015年7月6日20:00:35
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液體菌種

滑子菇在菌絲生長階段容易出現變異,這是制約滑子菇工廠化發展的重要因素,最近日本菌種機構在滑子菇菌絲變異和退化的生理特性研究方面取得了一定的成果,菇行天下(微信號:3140797309)因此,日本也實現了滑子菇的周年工廠化生產,KX-N007號、KX-N008號、KX-N009號是Kinokkusu株式會社最新推出的工廠化滑子菇栽培品種。

1、培養基配方

日本滑子菇工廠化栽培配方以闊葉木屑為主,培養基含水量64-65%。

2、裝瓶

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一般采用800ml栽培瓶,每瓶裝濕料重540-560g(不含瓶)。

3、滅菌

采用常壓滅菌,培養基內部溫度達到98℃以上維持4小時;采用高壓滅菌,當培養基內溫度達到120℃時維持60分鐘,如果以滅菌鍋內溫度為標準,則需要維持90分鐘。

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4、冷卻

在潔凈環境狀態下,冷卻至20℃以下,不管是常壓還是高壓滅菌都應注意不潔空氣回流的情況。

5、接種

接種必須在嚴格的無菌操作條件下進行,滑子菇在日本一般采用菇體菌種,1500ml的菌種可以接種200瓶,注意:如果接種量過小,滑子菇菌絲產生變異的幾率會增大,菇行天下(微信號:3140797309)。

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6、培養

溫度:前35天16-18℃,瓶間溫度不超過20℃;之后在22-23℃下繼續培養10-30天,已到達后熟的目的,溫度管理以瓶間溫度為準,注意瓶間溫度和瓶間溫度的差異。

濕度:前期培養相對濕度60-70%,后期培養70-80%。

通風:二氧化碳濃度2500ppm以下。

光照:盡量保持黑暗,檢查時除外。

培養時間:45-60天,品種不同有所區別。

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7、搔菌

用搔菌機搔菌達到如圖的形狀效果,搔菌后補水2-3小時,之后將不吸收的水倒掉。

8、催芽管理

溫度:13-16℃

濕度:相對濕度95以上,搔菌后要避免料面干燥。

通風:二氧化碳濃度2000ppm以下。

光照:光照強度200LUX,白天給光即可。

催芽時間:7-10天。

9、生育管理

溫度:14-16℃,不能超過20℃。

濕度:相對濕度90%,臨近采收時逐漸降低濕度。

通風:二氧化碳2000ppm以下,注意后期滑子菇呼吸量增大,換氣次數需要增加。

光照:根據實際情況給光,一般在50-500LUX,同樣白天給光即可。

生育期間:25-40天,不同的品種,不同的栽培管理生育天數有所不同。

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10、收獲:

在滑子菇沒有開傘的情況下采收,或者根據市場需求情況采收,每瓶單產180-200g。

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菇行天下【QQ號/微信號:3140797309】,菇行天下食用菌交流群:236639660。

本文由菇行天下根據日本kinokkusu株式會社資料整理,歡迎分享本文,轉載請注明出處!

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