食用菌栽培原材料之大豆粕篇

2015年1月21日22:49:28
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大豆粕,是大豆經過榨油后的副產品,大豆粕的粗蛋白含量在30-50%之間,我們食用菌栽培使用的大豆粕一般是高蛋白大豆粕,粗蛋白含量43%左右。配方中添加大豆粕可以增加配方中氮含量,產量明顯提高。在食用菌栽培配方中添加大豆粕應該注意以下幾點:

1、大豆粕在食用菌配方中的添加量應該在3-5%,過多的大豆粕會導致碳氮比失衡,菌絲由營養生長向生殖生長轉化緩慢,出菇困難。

2、大豆粕分為一浸豆粕和二浸豆粕兩種,我們應該使用的是一浸豆粕,一浸豆粕是比較先進的榨油工藝,粗蛋白的含量較高,市面上比較大的植物油廠生產的大豆粕都是一浸豆粕。

3、大豆粕吸水后膨脹比較大,在某些配方需要的情況下,可以將大豆粕粉碎成小顆粒后使用。

4、以下幾種情況不適合添加大豆粕:夏天栽培、生料栽培、半熟料栽培、發酵料栽培,這些情況添加大豆粕使培養基營養豐富,容易染菌。

5、大豆粕含水量一般比較穩定,在13%左右。

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