平菇不出菇原因都有哪些？

首先：指的是菌絲生長正常的情況下，或者說是表面看起來正常。

污染的菌包、高溫、出菇病害等的生理性病害、或者病理性病害的菌包，不會表現為全部不出菇，只是出的少，產量下降。

今天講的是一個批次生產的菌包同一個表現，表現為全部不出菇。

1、菌種

不合格的菌種或者退化變異的菌種，這里是指菌種的結實能力，一般常見于新分離的菌種，特別是孢子分離，所以無論是組織分離還是孢子分離，都需要進行出菇實驗才能進行正式生產栽培。

解決辦法：因菌種不具有結實能力導致的平菇不出菇的損失很大，后期采取任何措施都不會有效果。

2、培養基PH

滅菌后的PH過高，主要是因為白灰添加過量造成。

解決辦法：不要輕易放棄，菌絲經過一段時間的代謝產生代謝酸，達到出菇條件一般都會出菇，但是產量會明顯降低。

3、藥物

配方中錯誤的添加了防蟲或者殺菌的藥物，或者是過量添加。

解決辦法：可以嘗試繼續管理出菇，如果環境合適不見效果，盡快放棄。

4、碳氮比

碳氮比過低可能導致不出菇，營養料添加過多，碳氮比過低，高營養的配比導致菌絲營養生長時間過長，不利于過渡到生殖生長。

解決辦法：可以暫緩出菇管理，等待菌絲營養消耗一定程度，個別菌袋開始有原基出現，在開始全面進行出菇管理

5、出菇環境

溫度過高、過低，濕度偏小等極端的環境，都能導致不出菇。

就是不能滿足你做的品種的環境條件，主要是溫度條件

解決辦法：采取措施滿足平菇的出菇條件，很快會出菇，菌袋料面過干很難在表面出菇了，這時繼續正常管理，愿基會在菌袋和培養基的縫隙發生。

本文總結的是平菇不出菇的原因，其他品種不出菇的原因類似，可以參考。

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