大球蓋菇的未來

2021年11月7日14:57:06
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今天說一下大球蓋菇,從時間上看,大球蓋菇并不是一個新的品種,但是不知道大家有沒有發現,一年當中的大部分時間里,在菜市場上是沒有大球蓋菇鮮品銷售的。

這是因為大球蓋菇是典型的季節性栽培的品種,這是由大球蓋菇出菇溫度,和發酵料的栽培工藝決定的。

在合適的季節里,在某一個地區,集中的栽培,集中的出菇,這是現在大球蓋菇普遍的栽培方式。

集中出菇,集中上市的后果就是價格下降,甚至會出現滯銷的情況,如果是一家一戶的模式,規模不大,也會有一些收入的。

而如果是大規模生產,投資在幾十萬以上,風險還是比較大的。

如果為了賣上好的價格,做大球蓋菇的反季節栽培,那么風險會更大,如果天氣反常或者出菇延遲遇到高溫,損失會更大。

所以,如果是你有閑置的場地,作為副業,在合適的季節栽培大球蓋菇是可以的。

相反,如果將大球蓋菇作為主業,大規模栽培,投資較大,風險也就很大,菇行天下建議一定要慎重。

那么,大球蓋菇的未來是什么呢?

大球蓋菇的未來,一定是設施化的周年栽培,或者是工廠化栽培,因為只有這樣才能有穩定的鮮品供應市場和餐飲業,這樣才能形成持續的購買力,大球蓋菇的市場需求量才能增加,價格也會穩定。

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