羊肚菌的未來

2021年11月23日10:13:12
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最近兩年,有很多人在實驗羊肚菌的工廠化栽培,也取得了一些實驗成果,至少確定了羊肚菌在室內的人工環境是可以出菇的。

雖然是可以出菇的,但是最終能不能實現羊肚菌工廠化栽培,什么時候能夠實現,這也是很多朋友關心的問題,今天我們就來分析一下。

首先,可以明確羊肚菌的未來一定可以實現工廠化,這是毋庸置疑的,只是一個時間的問題。

這就好像30年前,在冬季用大棚、菜窖種植金針菇的農戶,怎么也想不到現在會有5家做金針菇的上市公司,僅僅雪榕生物一天就可以生產1000噸。

當然,羊肚菌作為子囊菌,作為土生菌,和金針菇、杏鮑菇這一類的木腐菌還是有一些區別的,但是科學、技術、生產力也同時在發展,相信在不遠的將來,羊肚菌的工廠化栽培一定能夠實現。

現在大家對羊肚菌工廠化感興趣是因為反季節羊肚菌的價格很高,鮮品可以達到200元一斤,這也說明市場對羊肚菌工廠化產品的需求,但是,隨著是羊肚菌技術的進一步成熟,和羊肚菌工廠化的實現,羊肚菌的價格一定會下降。

這也是農業的意義,農業的最大意義就是讓人們吃的更好,而且隨時可以吃。

可以看出反季節羊肚菌將是未來食用菌行業最大的機會,可以看出羊肚菌的未來一定是工廠化,但是羊肚菌不會由現在的季節性栽培模式直接過渡到工廠化模式。

羊肚菌的未來發展需要3個發展階段:

1、標準溫室或者大棚的設施化栽培:這些溫室和大棚具有冬季加溫和保溫,夏季高溫時有隔熱的功能,對外界氣候變化有一定的緩沖能力,環境不是絕對可控。

2、具有很好的保溫效果的溫室或者大棚:或者廠房,采用制冷設備降溫,簡易的通風設備和加濕設備,實現一年多次的羊肚菌室內栽培,環境相對可控,這種模式類似于一年可以栽培4次的沈陽蟲草花模式,雖然是一年四季都可以生產,但還稱不上工廠化栽培,應該
叫做人工環境下的周年栽培。

3、羊肚菌工廠化:全室內人工環境栽培,有自動的溫度、濕度、通風控制系統,生產工藝實現自動化、設備、流水線作業,每天都能夠有羊肚菌產出。

心中有未來,才有希望,羊肚菌的未來一定是工廠化,但這需要一個過程,需要時間,可能是幾年,十幾年,也可能是幾十年。

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