磁力攪拌器制作液體菌種注意事項(絕密)

2015年2月6日22:32:06
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液體菌種

用于發酵罐接種的搖瓶母種有兩種制作方法,搖床和磁力攪拌器,搖床制作搖瓶液體菌種大家比較熟悉,大多數朋友都能掌握。最近很多朋友詢問為什么自己用磁力攪拌器制作搖瓶菌種總是不成功,是不是操作方法不正確?菇行天下針對大家實際遇到的問題,結合菇行天下多年的經驗,將用磁力攪拌器制作液體菌種的注意事項介紹給大家:

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1、選擇質量好的磁力攪拌器

欲善其事,必先利其器。菇行天下不建議自制磁力攪拌器,性能不穩定,制作費工費時。磁力攪拌器的價格從幾百元到幾千元的都有,菇行天下建議購買1000元以上的,這個價位可以買到國外品牌在中國生產的產品,性價比很高,性能穩定,故障率極低。以菇行天下的經驗,24小時不間斷工作,5年未出現一次故障。反之,幾百元的國內產品,多為浙江、江蘇小工廠生產,能用幾個月的就算好的了,你說你選擇哪個呢?

2、選擇合適的磁介質

磁力攪拌器的攪拌效果和磁介質的形狀有很大關系,選擇磁介質之前,要確定液體菌種的配方、三角瓶大小、裝液量,在此基礎上對比幾種磁介質的攪拌效果,選擇最為合適磁介質。

3、磁力攪拌器建議用半合成培養基

磁力攪拌器做好用半合成培養基,比如含有豆粕分或玉米粉等的培養基,這樣的培養基基質內有很多懸浮的顆粒,這些了顆粒很快就會成為菌絲的發菌點,后期菌球形成的速度會很快。

4、不要用帶有加熱功能的磁力攪拌器

控制房間的溫度來控制磁力攪拌器液體菌種的培養溫度,而不要用帶有加熱控溫的磁力攪拌器來控制培養溫度,因為這樣的方式控溫不準確,也容易出現控溫失靈燒死液體菌種的情況。

5、轉速由低到高

初期基質濃度低,調節磁力攪拌轉速,以三角瓶內培養基攪拌效果為準,以后,隨著菌絲的生長,基質濃度逐漸升高,隨之逐漸提高磁力攪拌器的轉速。

6、判斷方法

磁力攪拌器制作的液體菌種的菌球宏觀形態不明顯,很多經驗不足的朋友向菇行天下請教如何鑒定磁力攪拌器制作的液體菌種,很簡單:當培養到一定天數后,關閉磁力攪拌器,靜止20分鐘,觀察上清液,上清液占整個培養基的10%,且上清液澄清,說明菌種培養好了,而且沒有染菌。注意,這只是其中重要的一種指標,還要結合自己逐漸摸索的經驗加以判斷。

7、接種后直接攪拌,不要靜止培養

直接攪拌和靜止培養后再攪拌,兩種都可以,菇行天下自己的經驗是直接攪拌,這樣前幾天的生長速度不明顯,后期速度逐漸加快。

8、接種量

建議一個1000ml三角瓶,接種一支PDA試管母種,接種時盡量不要帶入培養基,常規栽培的品種,在合適的溫度下,一般需要7-10天即可培養好。

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